3番

隠されたドアの奥
非日常を感じられる秘密の空間
今日という特別な一日の余韻と共に
食後の詩は奏でられていく

shokugo3

. 「もし、いいウイスキーを造らなけ

.
「もし、いいウイスキーを造らなければ一切ウイスキーを造るべきではない。」キャプテン・ビル・スミス・グラント

◼︎グレンリベット蒸留所

所在地：スコットランド、マレー
所有者：ペルノ・リカール
創立：1824年

ヨーロッパの大きな荒野スコットランド・ハイランド。
その中でもグレンリベットほど荒涼として人里離れたところはありませんでした。

ウイスキーの密造が行われているいた無法時代に、グレンリベットは、徴税士にとって気乗りのしない場所だったようです。

英国でも最も寒い場所であり、凍えるような寒さと激しい風がグレンリベットを浄化し、澄んだ水と最良の熟成環境を造り出すようです。

▪︎BAR 食後の詩３番
　東京都渋谷区道玄坂1-17-2 第2野々ビル2F
　03-5990-4914
　18:00〜3:00
　日曜日定休

「渋谷で見つける、大人な夜」
多種多様なプレミアムウイスキーと熟練のバーテンダーによるアートカクテルをお楽しみいただける、大人だけの秘密基地

▪︎BAR Shokugo no uta No.3
2nd Floor, Daini Nono Building, 1-17-2Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo
Phone: 03-5990-4914
Hours: 19:00–4:00
Closed on Sundays

"Quiet Night"
A secret hideaway for adults where you can enjoy a wide variety of premium whiskeys and artful cocktails crafted by skilled bartenders.

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. 新鮮な生姜を調合したモスコミュー

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新鮮な生姜を調合したモスコミュールは、よりスパイシーに味わえます

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御岳蒸留所

所在地：鹿児島県鹿児島市
オーナー：西酒造(1845年)
蒸留開始：2019年

原料選び抜いた二条大麦、ノンピート麦芽
水は、地下300メートルから
毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水
全てシェリー古樽を使用

運営は「富乃宝山」「吉兆宝山」「天使の誘惑」で知られる西酒造

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◻︎サイドカーに巨峰を

ブランデー
ホワイトキュラソー
レモンジュース
巨峰

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RMシャンパーニュの最高峰

「このブラン・ド・ノワールを飲まずしてシャンパーニュを語ることなかれ」

エグリウーリエ／Egry-Ouriet

シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるアンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエ

無農薬に近い手法とドミニク・ローランから教わった樽使いから生み出されるのは、テロワールの特徴と独自の個性が輝く類い稀なるシャンパーニュ

◼︎エグリ・ウーリエ　グラン・クリュ　V.P.　エクストラ・ブリュット　NV

V.P.とは「Vieillissement Prolongé(ヴィエイユスマン・プロロンジュ)」の略称で「長期間熟成された」という意味を持つ、7年にも及ぶ瓶熟成の期間を経てデゴルジュされる特別なキュヴェ

◼︎ エグリ・ウーリエ　レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ　1er　NV

日当たりの良い南東向き斜面で、非常に古い古樹から、常識では考えれらないレベルに熟した、完熟のムニエが出来る

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. バラライカ／balalaika ▪︎食後の詩

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バラライカ／balalaika

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. Springbank スプリングバンク15年は100%

.
Springbank

スプリングバンク15年は100%シェリー樽熟成

製麦からボトリングまでのすべての工程を蒸溜所の敷地内で管理する、希少性の高いプレミアムウイスキー。

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. 「渋谷で見つける、クールな夜」 F

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「渋谷で見つける、クールな夜」

Find a cool night out in Shibuya！

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